Câu chuyện thành công Highlands Coffee
Highlands Coffee, một trong những thương hiệu cà phê lớn và nổi tiếng nhất tại Việt Nam, không chỉ là nơi để thưởng thức cà phê mà còn là một phần của văn hóa cà phê Việt. Được xây dựng từ một ý tưởng đơn giản nhưng táo bạo, Highlands đã phát triển thành một trong những chuỗi cà phê hàng đầu, không chỉ tại Việt Nam mà còn vươn ra quốc tế.
Khởi đầu từ tình yêu cà phê Việt
Highlands Coffee được sáng lập bởi David Thái, một doanh nhân người Mỹ gốc Việt, vào năm 1999. David Thái sinh ra và lớn lên tại Mỹ, nhưng tình yêu của ông dành cho văn hóa và cà phê Việt Nam đã khiến ông quyết tâm trở về Việt Nam để khởi nghiệp. Ông nhận thấy rằng, mặc dù cà phê là thức uống quen thuộc đối với người Việt, nhưng thị trường cà phê vẫn thiếu những thương hiệu chất lượng với không gian hiện đại và dịch vụ chuyên nghiệp.
Khởi điểm của Highlands Coffee rất khiêm tốn. Cửa hàng đầu tiên của Highlands được mở tại Hà Nội vào năm 2002 với một không gian nhỏ gọn nhưng vô cùng ấm cúng. David Thái đã mang đến một không gian khác biệt, kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, kết hợp cà phê Việt với phong cách phục vụ kiểu phương Tây. Những chiếc ghế sofa êm ái, nhạc nhẹ nhàng, không gian thoải mái đã khiến Highlands Coffee trở thành điểm đến yêu thích của nhiều người.
Mở rộng mạnh mẽ, đạt mốc quan trọng
Sau những bước đi đầu tiên đầy thách thức, Highlands Coffee nhanh chóng nhận được sự yêu thích của người dân Hà Nội và sau đó là người dân TP.HCM. Trong những năm tiếp theo, chuỗi cửa hàng này liên tục mở rộng tại các thành phố lớn khác. Đến năm 2010, Highlands Coffee đã sở hữu hơn 50 cửa hàng trên toàn quốc và được biết đến như một thương hiệu quốc dân tại Việt Nam. Điều đặc biệt là, dù thị trường cà phê cạnh tranh khốc liệt với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu quốc tế như Starbucks hay The Coffee Bean & Tea Leaf, Highlands Coffee vẫn giữ vững được thị phần và sức hút của mình.
Số lượng cửa hàng:
Cuối năm 2024: Highlands Coffee đã mở rộng mạng lưới lên hơn 800 cửa hàng tại 05 quốc gia: Việt nam, Philippines, Campuchia, Indonesia, Campuchia và Mỹ.
Doanh thu:
- Năm 2021: Doanh thu đạt khoảng 1.700 tỷ đồng.
- Năm 2022: Doanh thu ước tính đạt khoảng 3.569 tỷ đồng, chiếm khoảng 3% tổng doanh thu của Tập đoàn Jollibee.
- Năm 2023: Doanh thu đạt mức kỷ lục gần 4.000 tỷ đồng, chiếm khoảng 12% thị phần trong ngành cà phê tại Việt Nam.
- 9 tháng đầu năm 2024: Doanh thu của Highlands Coffee ước tính đạt khoảng 3.573 – 4.020 tỷ đồng, với mỗi cửa hàng thu về trung bình từ 16 đến 18 triệu đồng mỗi ngày.
Lợi nhuận:
- 9 tháng đầu năm 2024: Highlands Coffee ghi nhận lợi nhuận trước thuế, khấu hao và lãi vay (EBITDA) đạt 247 tỷ đồng, giảm nhẹ 4,8% so với cùng kỳ năm 2023. Tuy nhiên, tính chung 9 tháng đầu năm, chuỗi vẫn đạt EBITDA hơn 756 tỷ đồng, tăng trưởng 2,9% so với năm trước.
Thị phần:
Trong năm 2023, Highlands Coffee nắm giữ khoảng 12% thị phần trong ngành cà phê tại Việt Nam, củng cố vị thế là chuỗi cà phê nhượng quyền lớn nhất quốc gia.
Câu chuyện thành công của Highlands Coffee không chỉ đến từ chất lượng sản phẩm mà còn từ chiến lược phát triển không gian cửa hàng và dịch vụ khách hàng. Ví dụ, Highlands Coffee là chuỗi cà phê đầu tiên ở Việt Nam áp dụng hình thức tự phục vụ kết hợp với hệ thống đặt hàng trực tuyến giúp khách hàng tiết kiệm thời gian. Chất lượng sản phẩm của Highlands Coffee được đảm bảo nhờ vào việc sử dụng cà phê rang xay chất lượng cao và duy trì nguồn cung ổn định từ các nông dân cà phê Tây Nguyên.
Đầu tư lớn và sự thay đổi chiến lược
Vào năm 2011, Highlands Coffee đã nhận được một cú hích lớn khi Tập đoàn Masan – một trong những tập đoàn lớn nhất tại Việt Nam – mua lại 100% cổ phần của Highlands Coffee. Đây là một bước đi chiến lược giúp Highlands mở rộng quy mô nhanh chóng. Ngay sau khi gia nhập Masan, Highlands Coffee đã thực hiện các chiến lược mới, như mở rộng mạnh mẽ tại các tỉnh thành và cải tiến mô hình kinh doanh.
Với sự hỗ trợ từ Masan, Highlands Coffee tiếp tục mở rộng mạnh mẽ trên thị trường quốc tế. Vào năm 2014, Highlands Coffee mở cửa hàng đầu tiên tại Campuchia – bước đầu tiên trong hành trình vươn ra ngoài biên giới Việt Nam.
Đến năm 2020, Jollibee Foods Corporation, tập đoàn thực phẩm nổi tiếng của Philippines, đã đầu tư vào Highlands Coffee thông qua việc mua lại cổ phần của Masan Group. Cụ thể, Jollibee đã mua lại 34% cổ phần trong Masan Consumer (một thành viên của Masan Group) – công ty mẹ của Highlands Coffee.
Sau thương vụ này, Jollibee trở thành một cổ đông chiến lược trong Masan Consumer và gián tiếp nắm giữ cổ phần trong Highlands Coffee. Điều này giúp Highlands Coffee có thể tiếp cận nhiều nguồn lực và cơ hội mở rộng quy mô quốc tế, đồng thời tận dụng các chiến lược phát triển của Jollibee trong ngành dịch vụ thực phẩm.
Tuy nhiên, tỷ lệ sở hữu của Jollibee trong Highlands Coffee vẫn không được công khai chi tiết, vì Masan Group vẫn là cổ đông chính, nhưng thông qua hợp tác chiến lược, Jollibee đã giúp nâng cao sự phát triển của thương hiệu này.
Thành công từ mô hình kinh doanh hiệu quả
Sự thành công của Highlands Coffee đến từ một số yếu tố quan trọng. Đầu tiên là chất lượng sản phẩm: Cà phê được sản xuất từ những hạt cà phê nguyên chất từ vùng Tây Nguyên, nơi được biết đến là “vựa cà phê” của Việt Nam. Mỗi cốc cà phê tại Highlands đều là kết quả của một quá trình chế biến tỉ mỉ, giữ nguyên hương vị đậm đà đặc trưng của cà phê Việt.
Tiếp theo là không gian cửa hàng: Highlands Coffee luôn chú trọng đến thiết kế không gian. Các cửa hàng của Highlands đều mang phong cách hiện đại, dễ chịu, phù hợp với nhu cầu nghỉ ngơi, làm việc hay tụ tập của khách hàng. Chính không gian này đã tạo nên một trải nghiệm khác biệt cho khách hàng, khiến họ muốn quay lại.
Cuối cùng là chính sách chăm sóc khách hàng. Highlands Coffee luôn chú trọng đến việc tạo dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng thông qua các chương trình khuyến mãi, thẻ thành viên và các dịch vụ tiện ích như wifi miễn phí, điện thoại sạc, hay các món ăn kèm phù hợp với từng khẩu vị.
Định hướng tương lai và những thử thách phía trước
Trong những năm gần đây, Highlands Coffee đã tiếp tục phát triển mạnh mẽ. Tuy nhiên, thị trường cà phê hiện nay đang rất cạnh tranh. Các đối thủ lớn như Starbucks và các chuỗi cà phê quốc tế khác cũng đang mở rộng tại Việt Nam và các thị trường châu Á. Highlands Coffee đã tìm cách duy trì sức mạnh thương hiệu và thị phần của mình bằng cách không ngừng cải tiến sản phẩm và dịch vụ.
Để tiếp tục phát triển, Highlands Coffee dự kiến sẽ mở rộng thêm cửa hàng tại các quốc gia như Thái Lan, Singapore, và các quốc gia khác trong khu vực Đông Nam Á. Công ty cũng chú trọng vào việc phát triển các sản phẩm mới, bao gồm các sản phẩm cà phê chế biến sẵn và thực phẩm kèm.
Sự thành công của Highlands Coffee là kết quả của sự kết hợp giữa chất lượng sản phẩm, chiến lược kinh doanh thông minh, và khả năng thích ứng với thị trường. Câu chuyện của Highlands Coffee sẽ tiếp tục là nguồn cảm hứng cho những doanh nhân trẻ và những ai đang mong muốn khởi nghiệp trong ngành F&B tại Việt Nam.
Chúc bạn thành công!
#Cauchuyenthanhcong #3
J60s.
